Como Sous Chef, serás o braço direito do Chef Executivo, assegurando a excelência operacional da cozinha. Terás um papel central na coordenação de equipas, controlo de qualidade e inovação gastronómica, garantindo uma experiência premium para os hóspedes do nosso cliente!
Responsabilidades:
* Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha nas suas diversas secções;
* Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
* Participar na criação e desenvolvimento de menus;
* Apoiar na gestão de stocks e fornecedores;
* Formar e motivar a equipa.
Perfil Procurado:
* Experiência comprovada como Sous Chef em hotelaria de luxo ou restaurantes de fine dining;
* Formação em Cozinha;
* Capacidade de liderança e trabalho em equipa;
* Foco em inovação, detalhe e excelência no serviço.
Benefícios:
* Salário competitivo, ajustado à experiência e desempenho;
* Integração num Grupo Internacional de referência;
* Progressão de carreira e desenvolvimento profissional;
* Formações contínuas e ambiente colaborativo;
* Seguro de saúde e apoio ao bem-estar;
* Refeições gratuitas e uniforme com limpeza incluída;
* Possibilidade de alojamento (sujeito a disponibilidade);
* Parcerias locais com descontos exclusivos;
* Créditos para estadias e refeições em unidades do grupo;
* Dia de aniversário livre.
#J-18808-Ljbffr