A Gleba é uma marca com 9 anos de existência, já contamos com 24 lojas e apresentamos um plano de expansão sólido e coeso nos próximos anos.
Os nossos pilares são: Cereais 100% Locais, Moagem em Mós de Pedra e Fermentação Natural e longa, princípios esses que fazem de nós uma marca ímpar na Grande Lisboa.
Procuramos um Chefe de Cozinha para a nossa loja de Cascais.
Valorizamos as seguintes características e competências:
* Liderança de equipas, com foco na motivação, eficácia e disciplina.
* Conhecimentos sólidos em higiene e segurança alimentar (HACCP).
* Experiência na gestão de stocks, controlo de custos, encomendas e inventários.
* Desenvolvimento de menus e cartas inovadoras, ajustadas à sazonalidade e tendências gastronómicas.
* Supervisão da qualidade, empratamento e apresentação dos pratos, com atenção ao detalhe.
* Compromisso com elevados padrões de qualidade e consistência.
* Rigor, responsabilidade e capacidade de trabalhar sob pressão.
* Capacidade de formar, organizar e potenciar competências da equipa de cozinha.
* Planeamento e gestão de horários, turnos e responsabilidades.
* Gestão integral da cozinha, assegurando cumprimento de políticas internas e requisitos legais.
Requisitos
* Experiência na área de Cozinha ou função similar, com capacidade de liderança de equipas.
* Formação em cozinha/gastronomia e sólidos conhecimentos de normas HACCP.
* Gestão de stocks, custos e planeamento de operações de cozinha.
* Criatividade e inovação na elaboração de menus, ajustados à sazonalidade e tendências gastronómicas.
* Boa capacidade de organização, resiliência e orientação para resultados.
Oferecemos salário de acordo com as funções bem como outras regalias em vigor na empresa.
Queres fazer parte da nossa equipa? Envia o teu currículo para - com o assunto: Gerente de loja Saldanha - GLEBA Padaria
Tipo de oferta: Integral/Full-time