Detalhes
- Supervisão e apoio na execução de tarefas de produção de refeições de cozinha fria.
- Coadenação dos processos inerentes à confeção dos alimentos:
* Planeamento e organização;
* Controle da qualidade;
- Garantia do cumprimento das normas de segurança exigidas.
- Orientação das equipas para a execução das atividades:
* Treinamento e desenvolvimento;
* Acompanhamento e feedback.
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Requisitos
Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000:
* Adquirido por experiência profissional;
* Formação profissional.
Formação em Higiene e Segurança Alimentar:
* HACCP;
* Security;
* HALAL.
Experiência em funções similares:
* Desenvolvimento de habilidades;
* Conhecimento da área.
Nível de escolaridade:
9º ano de escolaridade.