Sobre NósO Sheraton Cascais Resort, membro da prestigiada marca Marriott International, é uma referência no setor hoteleiro, reconhecido pela excelência do serviço, qualidade das suas instalações e pelo investimento contínuo nas suas equipas.
Trabalhar no Sheraton Cascais é integrar um ambiente profissional, dinâmico e orientado para a satisfação do cliente.Sobre a FunçãoNo Sheraton Cascais, o Assistant Cook desempenha um papel essencial na garantia da qualidade, segurança alimentar e consistência dos pratos servidos aos nossos hóspedes.
Esta função exige rigor, organização e compromisso com os mais elevados standards de higiene e segurança alimentar, contribuindo para uma experiência gastronómica de excelência.Principais ResponsabilidadesPreparar e confecionar alimentos de acordo com as normas HACCP e standards da marca;Garantir o correto cumprimento das normas de higiene pessoal e segurança alimentar;Assegurar a correta manipulação, armazenamento e rotação dos alimentos;Operar equipamentos de cozinha de forma segura e eficiente;Monitorizar a qualidade dos alimentos e reportar qualquer não conformidade ao Chef;Controlar quantidades e porções, contribuindo para a redução do desperdício alimentar;Comunicar necessidades de apoio durante períodos de maior volume de trabalho;Manter registos e logs obrigatórios de segurança alimentar e produção;Preparar ingredientes, pesar, medir e confecionar alimentos conforme receitas e standards definidos;Assegurar a correta apresentação e empratamento dos pratos;Informar a equipa de F&B sobre pratos do dia ou ruturas de stock;Garantir a limpeza, organização e higienização contínua das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios;Cumprir os procedimentos de segurança, higiene e políticas internas da empresa;Colaborar com a equipa, promovendo um ambiente de trabalho seguro, organizado e cooperativo.Perfil PretendidoExperiência prévia em funções de cozinha (preferencial);Conhecimentos de normas de segurança alimentar e HACCP;Capacidade de organização, rigor e atenção ao detalhe;Espírito de equipa, responsabilidade e proatividade;Capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente dinâmico;Flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados;Formação na área de Cozinha (valorizada).
O que oferecemos?
Salário compatível com a função;Seguro de Saúde;Integração numa marca hoteleira internacional de prestígio;Ambiente de trabalho profissional, estruturado e colaborativo;Acesso a benefícios exclusivos do Grupo Marriott.
Localização: Quinta da Marinha, Cascais Candidatura: Envio do CV para ****** com o assunto "Candidatura – Cozinha"Se tens paixão pela cozinha, gostas de trabalhar com rigor e qualidade e queres fazer parte de uma equipa que valoriza a excelência gastronómica, esta oportunidade é para ti.