CHEFE DE BAR / BARTENDER – PAREA (Restaurante & Padel Club)
Estamos à procura de um(a)Chefe de Bar / Bartenderpara integrar o arranque do PAREA — um conceito diferenciador que cruzarestauração, lifestyle e experiência desportiva.
Procuramos alguém que não seja apenas operacional, mas que pense o bar como umproduto, umaexperiênciae umdriver de receita.
O QUE VAIS FAZERLiderar e estruturar toda a operação de ba
r Criar e desenvolvercocktails de assinatur a, bebidas de autor e carta sazona
l Garantir consistência, qualidade e rapidez de serviç
o Gerir stocks, compras e controlo de custos (CMV
)Formar e liderar equipa de ba
r Desenvolver experiências: brunch, sunset, eventos, torneios, etc
. Trabalhar em conjunto com cozinha e gestão para criar uma oferta coerent
PERFIL QUE PROCURAMOSExperiência comprovada como bartender (valorizado: experiência como chefe de ba
r)Criatividade e capacidade de desenvolver conceitos (não apenas executa
r)Conhecimento de cocktails clássicos e tendências atua
is Experiência com cafés de especialidade, matcha, bebidas funcionais (valorizad
o)Capacidade de liderança e organizaç
ão Foco em detalhe, consistência e experiência do clien
te Espírito empreendedor e vontade de crescer com o projeto
VALORIZAMOSExperiência em conceitos modernos / tre
ndy Background em bar de autor ou hotelaria prem
ium Conhecimento de custos e marg
ens Interesse por lifestyle, música, eventos e cultura urb
O QUE OFERECEMOSIntegração num projeto novo com forte potencial de crescim
ento Liberdade criativa para desenvolver carta e conceito de
bar Possibilidade de evolução para liderança total da
área Condições compatíveis com experi