Funções principais:
• Apoio direto ao Chef Cozinha na gestão da equipa e dos serviços diários
• Assegurar a qualidade e consistência dos pratos
• Supervisionar a mise-en-place, serviço e limpeza
• Colaborar na criação de menus e fichas técnicas
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e HACCP
Requisitos:
• Experiência mínima de 2 anos como Subchef ou Cozinheiro 1ª
• Espírito de equipa, responsabilidade e proatividade
• Capacidade de liderança e organização
• Conhecimentos técnicos sólidos de cozinha tradicional e contemporânea