Chefe de Pastelaria - Um Pioneiro na Cozinha de Autor
O conceito gastronómico do restaurante assenta numa cozinha de autor, onde a escolha dos produtos, a precisão na elaboração e a combinação inteligente de sabores está presente em cada prato.
Responsabilidades:
* Garantir e supervisionar a produção da pastelaria;
* Respeitar o conceito gastronómico da instituição;
* Mantecer as normas de higiene e segurança alimentar;
* Implementar uma política de sustentabilidade eficaz.
Requisitos:
1. Formação técnico-profissional em Cozinha/Pastelaria;
2. Experiência profissional de 4 anos em