Overview O Wine & Books By The Sea encontra-se a recrutar um(a) Sub Chefe de Cozinha para reforçar a equipa da sua unidade em Albufeira, na Herdade dos Salgados. Principais responsabilidades Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da operação; Supervisionar a preparação e confeção dos pratos de acordo com os standards definidos; Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos; Coordenar e apoiar a equipa durante o serviço; Supervisionar a organização e limpeza da cozinha; Controlar stocks e assegurar a correta conservação dos produtos; Cumprir e fazer cumprir as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); Apoiar na formação e integração de novos trabalhadores. Perfil pretendido Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente em hotelaria de luxo; Formação profissional na área de Cozinha/Gastronomia (preferencial); Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e organização operacional; Capacidade de liderança, organização e gestão de equipa; Forte sentido de responsabilidade e orientação para a qualidade; Boa apresentação e postura profissional; Disponibilidade para horários rotativos. Oferecemos Integração num grupo hoteleiro em crescimento; Ambiente de trabalho profissional, exigente e inspirador; Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento interno. Candidaturas Envie o seu CV atualizado com a referência "Sub Chefe de Cozinha - SFV" para hr@algarve.wbh.pt Nota importante Como temos várias unidades e diferentes oportunidades em aberto, pedimos que no assunto do e-mail indique a função e a unidade/hotel a que se candidata. Esta informação é essencial para garantirmos que a sua candidatura é analisada corretamente. Candidaturas sem esta identificação poderão não ser consideradas devido ao elevado volume de respostas. #J-18808-Ljbffr