Envie seu candidato para um papel essencial na nossa equipa a bordo dos navios de cruzeiro.
Descrição do cargo
O Júnior Sommelier terá responsabilidade de criar e gerir as cartas de vinhos e licores, fornecer formação sobre serviço de vinhos à equipa e assegurar o cumprimento das normas estabelecidas.
Principais responsabilidades:
* Desenvolver e manter uma carta de vinhos e bebidas de alta qualidade;
* Proporcionar formação à equipe de sala e bar para garantir um serviço de vinhos excecional;
* Supervisionar e garantir o cumprimento das normas de serviço de vinhos e segurança alimentar;
* Selecionar os vinhos adequados para harmonização com os pratos oferecidos nos restaurantes dos navios;
* Gerir o recrutamento e seleção de profissionais de mesa e bar, assegurando que a equipe está bem treinada e qualificada;
Para ser considerado para esta função, é necessário possuir experiência anterior na função, de preferência em cruzeiros ou em hotéis de 4/5 estrelas, e formação e/ou experiência específica em Gestão de Alimentos e Bebidas (F&B). Também é necessário conhecer abrangente de vinhos, com um foco particular na região do Douro, e ter competências sólidas de comunicação, liderança e gestão de equipes.
Benefícios
Esta é uma excelente oportunidade para desenvolver suas habilidades e trabalhar num ambiente único, servindo turistas de todo o mundo. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e oportunidades de evolução com base no desempenho.