Função responsável pela preparação de massas e recheios, bolo e sobremesas, acondicionando na câmara frigorífica. Responsabilidades:
- Coordenar e orientar as atividades do dia;
- Realizar o controlo da qualidade dos produtos;
- Controlar a cozedura de bolos e massas;
- Coordenação do processo de etiquetagem das refeições.
Requisitos
- Formação profissional em técnicas de produção e confeção alimentar;
- Conhecimento das normas ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou formação profissional;
- Experiência em funções similares;
- 9º ano de escolaridade;