Indústria Restaurantes/serviços de restauração Cidade Lisboa Distrito/Concelho Lisboa Descrição do cargo O nosso parceiro apresenta um projecto de restauração sólido, com cerca de 15 anos no mercado, localizado no centro de Lisboa e que se distingue pela inspiração gastronómica mediterrânica e oriental. Neste momento pretende recrutar um SubChef de Cozinha, para integrar a sua equipa. Responsabilidades Acompanhar a produção diária e semanal. Apoiar o Chef de Cozinha na gestão e acompanhamento da equipa de Cozinha. Realizar a gestão de stocks e encomendas. Liderar a equipa no decorrer do serviço de Cozinha, na ausência do Chef de Cozinha, e assegurar a qualidade de todos os pratos. Efectuar a recepcção de encomendas. Controlar stocks e identificar necessidades de encomendas e produção. Garantir e o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho. Qualificações Experiência profissional na área. Formação em Gestão e Produção de Cozinha ou equivalente. Capacidade de liderança de equipas. Sólidos conhecimentos das regras de HACCP. Conhecimentos básicos de Inglês. Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal. #J-18808-Ljbffr