P Recrutamos um/a Chefe de Balcão (M/F) para contratação e integração direta numa empresa do Setor Restauração localizada em Lisboa.
p A pessoa selecionada irá realizar as seguintes funções: /pp- Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas; /pp- Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta; /pp- Verificar as validades dos produtos; /pp- Garantir a boa apresentação da loja; /pp- Coordenar os pedidos para a cozinha; /pp- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos; /pp- Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores; /pp- Preencher todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja; /pp- Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento; /pp- Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios; /pp- Fazer a contagem diária de todos os produtos; /pp- Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios; /pp- Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente; /pp- Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes; /pp- Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário; /pp- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios; /pp- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura); /pp- Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa; /pp- Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato; /pp- Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.
/pp Requisitos: /pp- Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares; /pp- Conhecimentos em HSA e FIFOS; /pp- Capacidade de comunicação assertiva; /pp- Capacidade de estimular boa comunicação; /pp- Capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas; /pp- Capacidade analítica; /pp- Dinamismo; /pp- Proatividade; /pp- Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.
/pp Horário: /pp Full-time de 40 horas semanais de segunda-feira a domingo em regime de horário rotativo das 13:30h às 22:30h com as devidas pausas previstas por lei.
/pp Se tiver interesse, envie-nos o seu CV atualizado.
/pp Eurofirms Trabalho Temporário Lda.
/pp Alvará no ****** de 17 de julho /p /p