Cozinheiro(a)
Local: Beja
Salário a combinar
Requisitos:
Formação e experiência comprovada na área de Cozinha;
Experiência na confeção de pratos numa realidade de carta e de buffet;
Capacidade de liderança;
Capacidade de relacionamento interpessoal;
Rigor e sentido de responsabilidade, espírito de iniciativa;
Elevados padrões de higiene e segurança alimentar;
Disponibilidade e flexibilidade horária (para trabalhar por turnos e/ou fins de semana/feriados).
Funções:
Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva;
Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
Cumprimento de normas de HACCP.