Responsabilidades
Garantir o pleno funcionamento da unidade;
Garantir o correto aprovisionamento dos artigos, tendo em conta as oscilações de vendas, garantido a disponibilidade, a imagem da casa e o controlo da quebra e custo de mercadoria;
Garantir os Standards de qualidade de serviço;
Gestão de encomendas e planos de produção semanais de fornecedores.
Garantir o cumprimento de standards de limpeza e das regras de higiene e segurança no trabalho;
Gestão dos pedidos de manutenção da unidade;
Desenvolver plano de ações corretivas com base em auditorias HSA, serviço, apresentação, simpatia, administrativo, stocks e financeiro;
Integrar, acompanhar, formar, desenvolver, e motivar as equipas;
Conhecimento do trabalho e dinâmicas de cada um dos postos de trabalho e capacidade para desempenhar as funções;
Planeamento diário de turnos;
Gestão de plano de férias da unidade;
Gestão de horários semanais com base nas vendas horárias;
Recrutamento e seleção de novos colaboradores em conjunto com a direção de operações;
Adequar os custos variáveis da loja à realidade de vendas;
Gerir reclamações de clientes;
Avaliar e dar feedback com periodicidade semanal à equipa;
Fazer e analisar inventário mensal e fecho de mês;
Perfil do candidato
Experiência relevante e comprovada em funções similares na área da restauração;
Domínio de língua Inglesa (outras línguas serão valorizadas);
Orientação para o cliente;
Orientação para as vendas;
Boa apresentação e simpatia;
Capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
Capacidade de liderança;
Sentido de responsabilidade, proatividade e dinamismo;
Flexibilidade horária;
Gestão de stress;
Domínio de ferramentas office na ótica do utilizador;
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Lisboa
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