Professor de Cozinha
O Chefe de Cozinha é um profissional experiente que comanda a cozinha de uma empresa, garantindo que os padrões de qualidade sejam sempre cumpridos.
A sua área de atuação inclui a coordenação da equipa de cozinha, a planificação de refeições e a supervisão da execução de receitas.
* Liderar a equipa de cozinha;
* Planificar refeições;
* Supervisionar a execução de receitas;
* Garantir a qualidade dos produtos;
* Mantenimento da higiene e segurança alimentar.
Competências Esperadas
1. Forte conhecimento em cozinha portuguesa;
2. Experiência em cozinha mediterrânica;
3. Gosto pela restauração;
4. Conhecimentos de HACCP.