Hotel Le Monumental Palace está à procura de Chefe de economato (M/F). Será responsável pela gestão e execução de todo o processo de compras do Hotel e terá como responsabilidades principais:
1. Negociar com fornecedores para garantir a melhor qualidade, valor e prazos de entrega curtos;
2. Gerir stocks e inventários com método e sabedoria, evitando ruturas e desperdícios;
3. Trabalhar em parceria com todas as equipas operacionais para antecipar e alinhar necessidades;
4. Explorar novos fornecedores e tendências que se enquadrem com as necessidades do Monumental Palace Hotel, a nível de F&B;
5. Assegurar o cumprimento de normas legais, de segurança e qualidade;
6. Otimizar continuamente processos e custos, sem comprometer o serviço;
7. Assegurar o correcto armazenamento das mercadorias e a rotação dos stocks, respeitando as regras de HACCP;
8. Identificar as perdas e os desperdícios, efetuar inventários regulares e elaborar relatórios;
9. Antecipar e notificar os chefes de serviço das encomendas de produtos inventariados antes de esgotar o stock;
10. Assegurar a limpeza do local de armazenamento e a segurança das existências.
Pontos fortes para esta oportunidade:
1. Experiência bem sucedida numa posição semelhante numa estrutura equivalente;
2. Vontade e motivação para se juntar a um grupo ambicioso e em rápido crescimento;
3. Capacidade de gestão e planeamento;
4. Boa capacidade de comunicação e proatividade;
5. Elevado sentido de responsabilidade;
6. Possuir boa capacidade de negociação junto dos fornecedores;
7. Possuir experiência em compras, nomeadamente na área de F&B;
8. Bom nível de utilização de ERP'S, preferencial o Primavera;
9. Conhecimentos de higiene e segurança alimentar;
10. Conhecimentos da língua inglesa e francesa;
11. Bom domínio das ferramentas informáticas (Excel, Word, PowerPoint).
Ao juntar-se a nós, fará parte de um grupo em rápido desenvolvimento onde:
1. A coesão, tanto nos desafios desportivos (SPART) como na vida profissional quotidiana, está no nosso ADN;
2. A Responsabilidade Social está no centro das nossas preocupações;
3. O desenvolvimento dos nossos colaboradores é essencial.
Descubra todas as vantagens de se juntar a nós visitando o nosso sítio de carreiras: clique para candidatar-se, ou visite careers.groupecentaurus.com.
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