Estamos à procura de um/a cozinheiro/a dedicado/a e talentoso/a para se juntar à nossa equipa. Este/a profissional será responsável pela preparação e confeção de pratos de alta qualidade, assegurando o cumprimento dos padrões do nosso estabelecimento. Para ter sucesso nesta função, é essencial manter a organização da cozinha, trabalhar em equipa com respeito e eficiência, e respeitar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. Este cargo é fundamental para garantir a excelência do serviço e satisfação dos nossos clientes, contribuindo para o sucesso global da operação do restaurante/hotel.
Responsabilidades
* Preparar, confeccionar e empratar refeições conforme as fichas técnicas e padrões estabelecidos.
* Colaborar na definição e atualização das ementas, sugerindo melhorias e adaptações conforme necessidade.
* Assegurar o correto armazenamento e conservação dos produtos alimentares, respeitando as normas HACCP e legislações vigentes.
* Manter a limpeza e organização de toda a área de trabalho e dos equipamentos, garantindo um ambiente seguro e higiénico.
* Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de sala e demais setores para garantir uma experiência perfeita ao cliente.
* Gerir com calma e eficiência os períodos de maior movimento, mantendo a qualidade e pontualidade dos serviços.
* Participar em formações e reuniões para atualização técnica e melhoria contínua da qualidade do serviço.
Qualificações
* Formação profissional na área de Restauração e Cozinha, preferencialmente com curso técnico ou equivalente.
* Experiência mínima de 1 a 2 anos em cozinhas profissionais, preferencialmente em hotelaria ou restauração.
* Conhecimento das normas HACCP e boas práticas de higiene alimentar.
* Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir múltiplas tarefas com organização.
* Boa comunicação, espírito de equipa e vontade de aprender e crescer profissionalmente.
* Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.