Buscamos um Assistente de F&B experiente para se juntar a nossa equipa num hotel 5 estrelas do grupo internacional Inclusive Collection - parte da World of Hyatt.
O que procuramos
No nosso perfil ideal, procuramos:
* Experiência comprovada na área de gestão de F&B;
* Formação em gestão de F&B, Cozinha ou áreas relacionadas;
* Conhecimentos informáticos, incluindo MS Office e softwares de gestão de restauração;
* Boa gestão de reclamações e conflitos;
* Capacidade de delegação de tarefas;
* Competências de liderança e comunicação;
* Conhecimento das tendências e novas práticas de restauração;
* Excelente visão financeira sobre o departamento;
* Serviço personalizado para cada cliente;
* Fluência escrita e falada em português e inglês, alemão básico. Francês é valorizado;
* Conhecimento de vinhos e bebidas.
Principais responsabilidades
As suas principais responsabilidades incluem:
* Garantir uma performance positiva dos nossos outlets de F&B;
* Contribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos talentos;
* Gestão e planeamento de eventos;
* Cooperação na boa comunicação intra-departamental;
* Identificar as necessidades de formação do departamento;
* Monitorizar e controlar custos e inventário;
* Planeamento de serviços e horários de staff;
* Gestão da equipa de F&B de acordo com as diretrizes e padrões do Hotel;
* Promover níveis excelentes de customer service;
* Participar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do departamento;
* Identificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às mesmas;
* Estabelecer metas, indicadores-chave de desempenho (KPIs) e procedimentos;
* Promover o espírito de equipa;
* Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança.
O que oferecemos
Nós oferecemos:
* Inserção num projeto de abertura;
* Remuneração acima da média local;
* Cartão de Refeição;
* Estacionamento gratuito;
* Crescimento pessoal e profissional;
* Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.