Dicas: forneça um resuGrupo do ramo da restauração procura diversos recursos humanos para reforçar a sua estrutura em Restaurante situado em Palmela, no distrito de Setúbal, em Portugal.Descrição da Função:Responsabilidade de execução dos pratos e empratamento final dos grelhados, em clima de pressão e stress constante, dado o elevado número de clientes (mais de 100)Responsabilidade de criação de nova ementa, em consonância com o conceito da administração;
Criação de pratos diários mensalmente, bem como, menus de eventos específicos (exemplos: dia de namorados, Halloween, São Martinho, Baptizados, Aniversários, Eventos medias).
Responsabilidade pela supervisão, coordenação e zelo pelo bom funcionamento na cozinha;
Confeção e empratamento dos pratos;
Gestão de stocks da cozinha e ficha de encomendas diárias;
Responsabilidade sobre acomunicação de informações, nomeadamente elucidação sobre alergias e intolerâncias para execução das novas ementas, composição e/ou modificação de pratos ou receitas;
Planeamento diário de operações e distribuição de tarefas ao staff da cozinha;
Responsabilidade ao nível da higiene e conhecimentos de normas HACCP;
Possibilidade de jantares de grupo e eventos a combinar.Requisitos:Formação comprovada na área da Cozinha, podendo ser dispensada na existência de experiência profissional devidamente evidenciada.Especialidade na área de Peixe Grelhado (plus empratamento how-to-do-client)Noções de grelhadas mistas de carnes e churrascoSaber lidar com pressão e gerir rápidas respostas aos pedidos de clientesValorizamos experiência acima de 2 anosSentido de Responsabilidade e Pontualidade.
Assiduidade, sem faltas a registarDisponibilidade para horário de trabalho (fixo): 9h*****h00Salário mediante a experiência demonstradaOferta do AlmoçoRegalias profissionais diversas mediante a experiência demonstrada#J-*****-Ljbffr