Detalhe da Oferta:
Junta-te à Comunidade Aethos – Hospitalidade com Propósito!
Na Aethos, acreditamos em experiências com significado. Criamos refúgios únicos, sustentáveis e inspiradores, onde o bem-estar e as ligações humanas estão no centro. Procuramos pessoas autênticas e apaixonadas, que queiram fazer parte de uma comunidade unida e elevar a hospitalidade a um novo patamar.
Sobre a Aethos Ericeira
Situado sobre a Praia da Calada, a apenas 10 minutos da Ericeira, o Aethos Ericeira abriu em setembro de 2022 como o refúgio perfeito à beira-mar para os amantes do surf e do bem-estar. Com 50 quartos, um restaurante e bar, uma piscina aquecida de água salgada com bar, ginásio e spa, é um verdadeiro paraíso para viajantes em busca de aventura e relaxamento.
Junta-te a Nós!
Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) de 2ª (Demi Chef de Partie) talentoso(a) e com espírito de equipa para se juntar à nossa cozinha apaixonada e criativa. Se cozinhar é mais do que um ofício para ti—é uma forma de expressão e cuidado—então estás no sítio certo. Procuramos alguém que traga técnica, energia positiva e vontade de aprender.
Principais Responsabilidades:
- Guardião(ã) da Secção – Apoiar o Chef de Partie na liderança de uma área específica da cozinha (como grelhados, entradas ou sobremesas), assegurando o bom funcionamento diário da estação.
- Artesão(ã) de Sabores – Preparar e confeccionar pratos com atenção ao detalhe, garantindo sempre os elevados padrões do nosso restaurante.
- Gestor(a) de Stocks Invisível – Controlar os ingredientes disponíveis, evitando desperdícios e assegurando que nada falta nos momentos chave.
- Defensor(a) do HACCP – Aplicar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar—porque a excelência começa nos bastidores.
- Mentor(a) de Jovens Talentos – Ajudar a formar e orientar os Commis Chefs e estagiários, partilhando conhecimento e boas práticas.
- Mestre do Mise-en-Place – Garantir que tudo está pronto para cada serviço, com precisão, organização e espírito de equipa.
- Subchefe de Confiança – Assumir as responsabilidades da secção sempre que o Chef de Partie estiver ausente.
- Peça-Chave do Coletivo – Colaborar com outras secções para assegurar um serviço coeso, pontual e delicioso.
Competências Essenciais:
- Experiência em cozinha profissional e forte domínio técnico da sua área.
- Capacidade de liderança e espírito de entreajuda.
- Resiliência e calma em ambientes exigentes.
- Organização, precisão e atenção ao detalhe.
- Atitude positiva, proatividade e vontade de crescer.
- Fluência em português é obrigatória – falar e compreender a língua é essencial para esta função
O que Oferecemos:
- Desenvolvimento de Carreira – Cresce conosco, com oportunidades locais e internacionais.
- Trabalha no Paraíso – Um ambiente único à beira-mar, onde o dia a dia se cruza com o extraordinário.
- Vantagens para Família e Amigos – Descontos e ofertas exclusivas.
- Uma Equipa com Propósito – Junta-te a profissionais apaixonados que trabalham com alma e com boa disposição.
- Pronto(a) para elevar o teu percurso culinário?
Mergulha nesta oportunidade e traz os teus talentos para o coração da cozinha Aethos.
Junta-te a nós e ajuda-nos a criar momentos memoráveis, prato após prato!
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