Missão: Colocar todo o gosto e paixão pela área de Culinária ao serviço da equipa, através da gestão da estação atribuída, para que a qualidade de serviço presenteada ao cliente atinga as expectativas. Seguindo os standards em vigor, optimiza os recursos disponíveis e desenvolve todos os elementos da brigada que lhe reportam.
Descritivo de Funções:
* Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas, padrões de qualidade, padrões de apresentação e lista de verificação de preparação de alimentos.
* Operar fornos, fogões, grelhas, micro-ondas e fritadeiras.
* Montar e desmontar estação de trabalho.
* Lavar e desinfetar a área da cozinha, mesas, ferramentas, facas e equipamentos.
* Verificar e garantir a exatidão da temperatura dos aparelhos e alimentos.
* Seguir todas as políticas e procedimentos da empresa e de segurança e proteção.
* Relatar necessidades de manutenção, acidentes, lesões e condições inseguras de trabalho ao supervisor.
* Garantir que o uniforme e a aparência pessoal sejam limpos e profissionais.
* Manter a confidencialidade das informações dos proprietários.
* Proteger os ativos da empresa.
* Comunicar com outras pessoas usando uma linguagem clara e profissional.
* Desenvolver e manter relações de trabalho positivas.
* Garantir o cumprimento das expectativas e padrões de qualidade.
Requisitos:
* Experiência prévia na utilização de utensílios de cozinha;
* Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários;
* Conhecimentos das práticas da higiene e segurança no trabalho;
* Capacidade de trabalho em equipa;
* Fortes capacidades de comunicação;
* Alojamento no Algarve;
* Transporte próprio;
* Disponibilidade para contrato permanente.
Formação/Experiência Profissional:
* Ensino secundário completo;
* Formação superior/profissional da área de hotelaria (preferencialmente);
* Experiência prévia na área da F&B Cozinha.
Conhecimentos Linguísticos:
* Boa capacidade de comunicação em Português e Inglês;
* Outros idiomas são valorizados.
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