É na PROMAN SEARCH que vai encontrar o seu emprego!
Estamos a recrutar, um colaborador para uma grande empresa que opera no Aeroporto de Lisboa, na área da alimentação para as seguintes funções: - Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; - Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; - Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.)
e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); - Supervisionar as equipas e formar os novos cozinheiros ou ajudantes de cozinha; - Elaborar ou colaborarna elaboração das ementas; - Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; - Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; - Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; - Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Confecionar osdoces destinados às refeições; - Zelar pela limpeza dacozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.
Perfil: - Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; - Experiência emfunções similares; - Conhecimentos de HACCP; - Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; - Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização de trabalho e sentido de responsabilidade; - Atenção ao detalhe e rigor; - Resistência a trabalhar sob pressão; - Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, englobando fins de semana e feriados.
Oferta: - Vencimento base + Outros Subsídios; - Integração em equipa estável e dinâmica; - Formação inicial e contínua; - Possibilidade de integração no cliente; - Contrato de trabalho; - Bom ambiente detrabalho; - Horário: Rotativo 07h-16h / 08h-17h / 09h18h / 10h-19h / 11h-20h - Disponibilidade para feriados e fim-de-semana.
As candidaturas consideradas válidas serão contactadas pela PROMAN num prazo de 5 dias úteis Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados.
Alvará no 872/19 de 9/4/2019