A Eurofirms recruta Cozinheiro (M/F) para trabalhar numa empresa do Setor Hoteleiro, localizada em Linda a Velha.
As funções a desempenhar são as seguintes: - Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; - Cumprir as regras definidas no Manual de procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; - Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.)
e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); - Garantir a corretautilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; - Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos; - Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confeções (em sistema informático; - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; - Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; - Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confeções culinárias; - Zelar pela limpezada cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização; - Organizar, dirigire coordenar toda a atividade diária da cozinha; - Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores.
- Experiência mínima de 1 ano em funções similares; - Proatividade e dinamismo; - Residência perto do local de trabalho.