Detalhe da Oferta:
O AZULL Rooftop nasce no coração da Nazaré como um espaço descontraído, elegante e profundamente ligado ao mar e ao estilo de vida da costa portuguesa. Situado num terraço com vista privilegiada, o conceito combina cocktails de assinatura, ambiente acolhedor e uma carta de petiscos pensada para partilhar.
A cozinha aposta numa abordagem contemporânea e informal, com produtos frescos, sabores mediterrânicos e influências do mar, criando uma experiência gastronómica leve, cuidada e diferenciadora. O ambiente pretende proporcionar aos clientes momentos únicos entre música, sunsets, cocktails e uma atmosfera sofisticada mas descontraída.
Funções principais:
• Preparação e confeção de pratos de acordo com as fichas técnicas e padrões de qualidade do restaurante.
• Garantia do mise en place e organização da secção de trabalho.
• Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Colaboração próxima com a equipa de cozinha e bar, contribuindo para um serviço eficiente e um ambiente positivo.
• Manutenção de elevados níveis de qualidade, consistência e apresentação durante todo o serviço.
Perfil pretendido
• Experiência comprovada como Cozinheiro(a) de 1.ª ou em funções similares, idealmente em restauração moderna ou gastronómica.
• Domínio de técnicas culinárias contemporâneas e familiaridade com equipamento profissional de cozinha.
• Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo rigor e atenção ao detalhe.
• Espírito de equipa, proatividade e motivação para aprender e evoluir.
• Certificação em higiene e segurança alimentar (fator valorizado).
O que oferecemos
• Remuneração competitiva, ajustada à experiência.
• Oportunidade de crescimento num projeto inovador e em expansão.
• Ambiente de trabalho criativo, colaborativo e orientado para a qualidade.
• Integração numa equipa onde ideias são bem-vindas e o desenvolvimento profissional é uma prioridade.
Se procuras um desafio num conceito moderno, com carácter e forte identidade gastronómica, o AZULL ROOFTOP BY THE SEA pode ser o teu próximo palco culinário.
Job Types: Full-time, Contract
Contract length: 12 months
Pay: 1,200€ - 1,300€ por mês
Email:
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Contacto: 918966800