Na Na Praia, buscamos pessoas apaixonadas por hospitalidade e desejam fazer a diferença em um ambiente dinâmico e desafiador. Como Head Baker, você será responsável pela gestão da padaria do hotel, assegurando elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar na produção de pães e produtos de panificação.
Principais Responsabilidades
* Planear, organizar e supervisionar a produção diária da padaria;
* Garantir consistência no sabor, textura e apresentação de todos os produtos de padaria;
* Criar novos produtos sazonais que reflitam a identidade da marca do hotel;
* Asegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP em todas as operações da padaria;