Função: Chefe de Cozinha
O nosso cliente procura um profissional experimentado para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha, responsável por supervisionar a equipa, elaborar fichas técnicas e controlar stocks e custos.
Descrição da Função
* Supervisionar e orientar a equipa de cozinha;
* Verificar a preparação e elaboração dos pratos;
* Desenvolver fichas técnicas;
* Controlar os níveis de stock e custos;
* Monitorizar o estado dos equipamentos e as normas de segurança HACCP;
* Gerir o cumprimento do timing das refeições.
Perfis Ideais
* Experiência em funções de Chef na área da hotelaria;
* Formação profissional na área da cozinha;
* Bom conhecimento das normas HACCP;
* Capacidade de rigor e organização;
* Capacidade de liderança e gestão de equipas;
* Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
Vantagens
* Uma oportunidade única para o seu desenvolvimento profissional.