És apaixonado pela cucina italiana moderna?
Dominas a técnica, o produto e sabes liderar uma brigada com rigor e elegância?
Então és tu quem procuramos!
A tua missão e responsabilidades serão:- Coordenar a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;- Controlar a qualidade de confecção, empratamento e serviço da brigada;- Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;- Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.O que esperamos de ti:- Formação em cozinha ou equivalente;- Experiência em restaurante à carta, de preferência em gastronomia Italiana;- Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;- Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;- Competências de planeamento e organização;- Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;- Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels.
Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo, dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.Junta-te a nós num percurso ÉPICo.