Gerente de Restaurante (M/F) – Baixa do Porto
Procuramos um(a) Gerente de Restaurante com talento e visão para liderar a nossa equipa na Baixa do Porto. Somos um espaço de referência, aclamado pela celebração autêntica da gastronomia portuguesa, distinguindo-nos também pela nossa carta de vinhos e uma cultura de melhoria contínua do nosso serviço.
Esta não é apenas uma função de gestão; é a oportunidade de ser o guardião da nossa cultura de serviço e o motor da excelência operacional.
O Seu Papel e Impacto (Responsabilidades-Chave)
Como Gerente, será o(a) responsável(a) pela gestão do restaurante, garantindo a harmonia perfeita entre a Sala, a Cozinha e a Gestão.
1. Liderança Inspiradora e Gestão de Equipa
2. Liderar pelo Exemplo: Recrutar, formar, motivar e supervisionar ativamente a equipa de sala, cultivando um ambiente de trabalho positivo, produtivo e de alto desempenho.
3. Gerir eficientemente os horários, escalas e a distribuição de tarefas, assegurando a cobertura ideal em todos os serviços.
4. Excelência do Serviço e Experiência do Cliente
5. Anfitrião(a) Distinto(a): Receber e acolher os clientes, garantindo que cada visita seja uma experiência gastronómica e de serviço memorável.
6. Dominar a ementa e a nossa carta de vinhos, oferecendo recomendações informadas e eficazes ações de upselling.
7. Gerir o feedback e resolver proactivamente qualquer questão de forma rápida e cortês.
8. Gestão Operacional e Financeira
9. Supervisionar as operações diárias de A a Z, assegurando o cumprimento dos mais elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar (HACCP).
10. Manter um controlo rigoroso de inventários, stocks e gestão de fornecedores para otimizar a qualidade e o custo.
11. Apoiar na análise de resultados, controlando custos operacionais e maximizando a rentabilidade do negócio.
O Que Procuramos no(a) Candidato(a) Ideal
* Experiência Comprovada: Mínimo de 3 anos em funções de Gerência ou Chefia de Sala em restauração de segmento premium ou de alta qualidade (Experiência em conceitos de gastronomia/enologia de referência é altamente valorizada).
* Competências de Liderança: Forte capacidade de tomada de decisão, planeamento estratégico e de comunicação eficaz sob pressão.
* Organização e Detalhe: Elevado foco no detalhe operacional e na organização de processos.
* Paixão Genuína: Entusiasmo e profundo conhecimento pela gastronomia, vinhos e pelo setor da restauração.
* Idiomas Essenciais: Fluência obrigatória em Português e Inglês. O domínio de outras línguas (Espanhol, Francês, etc.) é um diferencial importante.
* Conforto na utilização de software de gestão e reservas.
O Que Temos Para Lhe Oferecer
* Compensação Competitiva: Pacote de remuneração atrativo, ajustado à sua experiência e ao mercado, com possibilidade de progressão.
* Integração em Prestigiosa Empresa: Trabalhar numa das melhores localizações da Baixa do Porto, numa empresa sólida e reconhecida.
* Autonomia e Desenvolvimento: Grande autonomia operacional e claras oportunidades para o desenvolvimento de carreira.
* Tipo de Oferta: Contrato Integral / Full-time.
Se está pronto(a) para este desafio e para deixar a sua marca no nosso sucesso, envie o seu CV detalhado e Carta de Motivação (indicando porque é a pessoa certa para liderar o nosso projeto).
Tipo de oferta: Integral/Full-time