Sobre nós. Somos uma cadeia de restauração especializada em sushi, com 16 lojas a nível nacional. Acreditamos que a qualidade e a segurançaalimentar são a base da confiança dos nossos clientes e queremos reforçar a nossa equipa com uma Engenheira Alimentar dedicada à excelência dos nossos produtos e processos.FunçõesImplementar e monitorizar sistemas de HACCP e segurançaalimentar em todas as unidades.Definir e supervisionar procedimentos de higiene e boas práticas de fabrico.Preparar e acompanhar auditorias internas e externas (ASAE, certificações, fornecedores).Desenvolver e dinamizar planos de formação para as equipas.Garantir o cumprimento da legislação alimentar aplicável.Apoiar a inovação em produtos e processos (shelf life, embalagens, novos ingredientes).Colaborar com gestores de loja para resolver não conformidades.PerfilLicenciatura em EngenhariaAlimentar ou área similar.Experiência em segurançaalimentar / controlo de qualidade (preferencial em restauração ou indústria alimentar).Conhecimentos sólidos de HACCP, ISO 22000 e legislação alimentar.Boa capacidade de comunicação, formação e liderança de equipas.Proatividade, autonomia e atenção ao detalhe.Disponibilidade para deslocações entre lojas.OferecemosIntegração numa empresa em crescimento no setor da restauração.Oportunidade de implementar e liderar processos de qualidade a nível nacional.Contrato de trabalho estável e pacote salarial competitivo.Benefícios adicionais (refeições, descontos, viatura de serviço, entre outros).#J-18808-Ljbffr