Sublime Comporta
, um conceito único e inovador onde uma equipa de elite se supera diariamente para tornar a experiência de cada hóspede memorável. Localizado num lugar intocado, a uma hora de Lisboa, onde a natureza impera, o Sublime presta homenagem a tudo o que Portugal tem de melhor.
É com grande entusiasmo que apresentamos o Grupo Hoteleiro - Sublime Hotels. Atualmente, o Grupo integra um
conjunto de conceitos gastronómicos distintos
:
O
Sem Porta
, com uma cozinha contemporânea que cruza clássicos internacionais e sabores portugueses, assente no produto sazonal e sustentável, num ambiente elegante e descontraído.
O
Canalha Comporta
, assinado pelo Chef João Rodrigues, um restaurante de proximidade com forte identidade portuguesa e inspiração ibérica, onde o menu diário é guiado pela frescura do produto nacional.
O
Food Circle
, uma experiência intimista e exclusiva à volta do fogo, com cozinha ao vivo, inspiração ancestral, ingredientes do jardim biológico e produtores locais, com pairing de vinhos incluído.
O
Davvero
, que apresenta uma abordagem contemporânea à cozinha italiana, centrada no produto e nas combinações de sabores, num ambiente elegante e mediterrânico marcado pelo tradicional aperitivo italiano.
O
Beefbar
, um conceito internacional e cosmopolita que combina street food sofisticada com carnes premium de origens globais.
A oferta é complementada por um
serviço de pequeno-almoço
focado na qualidade, frescura e equilíbrio, e por um
bar
dedicado a cocktails de autor, clássicos reinventados e experiências personalizadas.
Procuramos reforçar a nossa equipa com:
SUB-CHEFE DE SALA (M/F)
Responsabilidades:
* Apoiar o Chefe de Sala na coordenação da equipa e na operação diária do restaurante, substituindo-o na sua ausência;
* Assegurar as preparações do serviço e a boa organização da sala, garantindo fluidez e capacidade adequada;
* Assegurar um atendimento personalizado e de elevada qualidade, antecipando necessidades e promovendo a fidelização dos clientes;
* Dominar a carta/menu e aconselhar os clientes de forma profissional;
* Gerir reclamações e pedidos especiais de forma eficaz, garantindo o devido acompanhamento e reporte às chefias:
* Garantir elevados padrões de limpeza, organização e correta utilização de equipamentos, cumprindo as normas de HACCP;
* Colaborar no controlo de stocks, inventários e apoio operacional.
Requisitos:
* Experiência prévia em funções de supervisão de sala ou similares, preferencialmente em restauração ou hotelaria de luxo;
* Fluência em português e inglês, sendo valorizado o conhecimento de outros idiomas;
* Excelentes competências de comunicação, liderança e gestão de equipa;
* Espírito de equipa, forte capacidade de organização e adaptação a ambientes dinâmicos;
* Elevada orientação para o cliente, com atitude profissional, proativa e focada na excelência do serviço;
* Resiliência, dinamismo e vontade contínua de aprender, com facilidade de adaptação a novos desafios.
Benefícios:
* Integração num grupo hoteleiro de prestígio, com uma forte reputação e crescimento contínuo;
* Oportunidade de trabalhar com uma equipa de profissionais de excelência;
* Ambiente de trabalho dinâmico e em constante evolução, com foco no desenvolvimento e bem-estar dos colaboradores;
* Pacote salarial competitivo, com benefícios adicionais;
* Alojamento em Staff House (se aplicável);
* Transporte de Staff;
* Formação inicial e contínua.
Declaração de Privacidade - Recrutamento e Seleção
Os seus dados pessoais serão tratados pelo SUBLIME STAY, S.A., NIPC, como Responsável pelo Tratamento, para as finalidades de recrutamento e seleção. Se não for selecionado, os dados serão conservados até 18 meses após a candidatura para futuras oportunidades idênticas. A SUBLIME STAY, S.A. implementou as medidas técnicas e organizativas necessárias para garantir a segurança, integridade e confidencialidade dos dados, em conformidade com o RGPD. Os dados podem ser partilhados com entidades do grupo SUBLIME para as finalidades mencionadas. Para mais informações, consulte a nossa Política de Privacidade em
O seu talento em modo Sublime.
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