Chefe de serviço

Função

A posição de Subchefe de Restaurante visa proporcionar uma experiência de alta qualidade para os clientes, com ênfase na excelência no atendimento e na gestão eficiente dos recursos.

* Responsável por controlar os ciclos de duração das mesas, garantindo um serviço rápido e eficiente;
* Coadena as requisições e reposição dos artigos necessários ao funcionamento do restaurante;
* Organiza e coordena o serviço e a equipe, incluindo horários;
* Gerencia a Carta de Vinhos e orienta os clientes sobre escolhas adequadas;
* Gerencia a Sala e controla os Stocks, incluindo inventários periódicos;
* Garante a emissão das contas dos consumos e respetivos recebimentos;



Requisitos

* Experiência e formação profissional no setor da Restauração;
* Orientação para a excelência no atendimento de clientes;
* Conhecimento de inglês, francês preferencial e valorizamos conhecimentos de outras línguas;
* Bons conhecimentos em serviço à Mesa e Vinhos;
* Excelentes conhecimentos de HACCP;
* Boa capacidade comunicativa;
* Boa capacidade de organização e de liderança;