Queremos encontrar um Sommelier para completar nossa equipa em Vila Nova de Gaia
A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o país e estamos a recrutar um Sommelier para o nosso Hotel Origine Porto Gaia Tribute Portfolio.
O candidato deverá ter conhecimento profundo de vinhos, excelente paladar e habilidades excepcionais de atendimento ao cliente.
Funções principais:
* Selecionar e comprar vinhos para o restaurante: manter uma carta de vinhos variada e atualizada.
* Aconselhar os clientes na escolha de vinhos: considerando os seus gostos e preferências.
* Desenvolver e realizar formações internas: sobre vinhos e harmonizações.
* Organizar eventos e degustações de vinhos; garantir a correta armazenagem e manuseamento dos vinhos.
* Colaborar com o chefe de cozinha: para criar harmonizações entre pratos e vinhos; monitorizar o inventário e gerir o orçamento da adega.
Requisitos:
* Certificação em enologia ou áreas relacionadas.
* Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de alta gastronomia.
* Conhecimento aprofundado sobre vinhos nacionais e internacionais.
* Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
* Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipa.
* Fluência em inglês.
* Disponibilidade para trabalhar por turnos.
Vantagens:
* Vencimento competitivo.
* Oportunidades de progressão.