Responsabilidades
1. Cumprir com o plano de produção definido pelo Responsável Industrial;
2. Gerir os colaboradores afetos à sua secção e turno, de acordo com o plano de produção, assegurando um nível adequado de compreensão e de execução das regras implementadas;
3. Rececionar matérias-primas e material subsidiário;
4. Solicitar a ordem de produção e registar a contabilização dos tempos;
5. Avaliar o estado dos produtos para embalamento, garantindo o cumprimento dos requisitos projetados;
6. Garantir a rastreabilidade do produto correspondente à sua área de responsabilidade;
7. Garantir a inspeção, ensaio e o estado do produto na sua área de responsabilidade;
8. Analisar as devoluções de produtos na sua área;
9. Definir as necessidades de matérias-primas e materiais subsidiários e comunicá-las ao Responsável Industrial;
10. Identificar necessidades de formação no posto de trabalho, comunicar ao Responsável Industrial e medir a eficácia das ações de formação;
11. Ajudar na produção como membro de equipa sempre que necessário;
12. Zelar pelo cumprimento do Manual de Segurança Alimentar e procedimentos associados;
13. Cumprir o Plano de Higiene na sua área de responsabilidade;
14. Colaborar na avaliação dos princípios do HACCP na sua área de atuação e controlar PPROs / PCs e PCCs;
Requisitos
- Formação Escolar Mínima obrigatória: 12º ano ou equivalente
- Experiência profissional: Preferencialmente com mínimo de 2 anos, com experiência comprovada em funções de coordenação de pessoas, preferencialmente na indústria alimentar, na área de peixe fresco ou processado.
- Conhecimentos Técnicos - teóricos: Conhecimentos em técnicas de gestão de conflitos, conhecimentos de informática na ótica do utilizador, formação em higiene e segurança alimentar e HACCP.
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