Profissão: Cozinheiro(a)
O cozinheiro(a) é responsável por:
1. Preparar e confecionar pratos de acordo com o menu da casa.
2. Armazenar e assegurar o estado de conservação das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha.
3. Efetuar a limpeza e a preparação de carnes, peixes, crustáceos, aves, legumes, frutas e outras matérias-primas a utilizar na confeção de refeições.
4. Efetuar a limpeza e arrumação dos espaços, equipamentos e utensílios do serviço, verificando existências e controlando o seu estado de conservação.
5. Outras tarefas associadas ao desempenho da respetiva função.
Para exercer essa profissão, você precisará ter:
* Mínimo 9º ano escolaridade;
* Experiência mínima de 1 ano na função;
* Conhecimento de HACCP e boas práticas de higiene alimentar;
* Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos rotativos e em horários noturnos.