ResponsabilidadesApoiar na coordenação, formação e acompanhamento da equipa de cozinha;Desenvolvimento produto e apresentação de menus aos clientes;Participar no processo de acolhimento e integração de novos colaboradores;Garantir o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, normas de qualidade e segurança alimentar;Supervisionar e assegurar a correta aplicação das técnicas culinárias;Colaborar na produção e confeção de menus acordados com companhias aéreas;Monitorizar os processos de produção, assegurando eficiência, consistência e cumprimento de prazos;Apoiar na gestão de stocks, controlo de desperdícios e otimização de recursos;Cumprir e fazer cumprir as normas de HACCP e segurança alimentar;Contribuir para a melhoria contínua dos processos e inovação gastronómica.OferecemosIntegração num grupo multinacional de referência no setor do catering aéreo;Oportunidade de crescimento e progressão para funções de Chef Executivo;Formação contínua, incluindo especialização na área de produção alimentar para aviação;Ambiente profissional estruturado e orientado para a excelência;Condições compatíveis com a experiência demonstrada.#J-18808-Ljbffr