Detalhe da Oferta:
Junte-se à nossa equipa do Hotel DoubleTree by Hilton, Lagoa, S. Miguel, Açores.
Um Chef de Partie supervisionará a equipa e garantirá altos níveis de preparação de alimentos para proporcionar uma excelente experiência aos Hóspedes e Membros.
Especificamente, será responsável por realizar as seguintes tarefas com os mais altos padrões
Garantir que toda a preparação de alimentos atenda aos padrões
Preparar e apresentar alimentos de alta qualidade
Supervisionar a equipa
Manter todas as áreas de trabalho limpas e organizadas, garantindo que não haja contaminação cruzada
Preparar todos os mis-en-place para todos os menus relevantes
Auxiliar na resolução positiva de consultas de hóspedes de forma rápida e eficiente
Garantir que os alimentos sejam de boa qualidade e armazenados corretamente
Contribuir para o controlo de custos, melhoria das margens de lucro bruto e outras metas departamentais e financeiras
Auxiliar outros departamentos sempre que necessário e manter boas relações de trabalho
Ajudar o Chef Executivo/Sous Chef na formação de toda a equipa conforme os procedimentos da empresa
Informar questões de manutenção, higiene e riscos
O que estamos procurando?
Um mínimo de 2 anos de experiência anterior como Chef de Partie ou experiência sólida como Demi Chef de Partie
Qualificação comercial em culinária atual, válida e relevante
Fortes habilidades de formação
Capacidade e desejo de motivar equipas
Excelentes habilidades de comunicação
NVQ Nível 3
Certificado Básico de Higiene Alimentar
Atitude positiva
Capacidade de trabalhar sob pressão
Capacidade de trabalhar de forma independente ou em equipa
Envie o seu currículo para
Mostrar Email >
, identificando noassunto do e-mail o nome da vaga a que se está a candidatar, e o seu primeiro e último nome.
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