Descrição do Cargo
A oportunidade de trabalhar em uma equipa dinâmica e em expansão é real! Estamos à procura de um profissional experiente para ocupar o cargo de chef executivo.
O nosso chefe de cozinha será responsável por organizar e coordenar a atividade diária da cozinha, gestão da equipa da cozinha, incluindo recrutamento, formação, horários e avaliação de desempenho. Além disso, desenvolverá, apresentará e cozinhará menus e pratos de acordo com os padrões da empresa.
Neste cargo, também serão suas responsabilidades:
* Organização e coordenação da atividade diária da cozinha;
* Gestão da equipa da cozinha;
* Desenvolvimento e apresentação de menus e pratos;
* Coordenação permanente com a área comercial;
* Apoio e supervisão da produção;
* Planeamento e execução de eventos;
* Garantia da produção semanal de comida pré-preparada;
* Controlo de custos operacionais e f&b;
Habilidades Requeridas
Para ocupar este cargo, você precisa ter experiência mínima comprovada na área, capacidade de organização e planeamento de produção em grande escala. Formação profissional em Produção alimentar/Hoteleira (preferencial) e conhecimentos de HACCP são requisitos fundamentais.
Aqui estão as habilidades e qualificações necessárias:
* Experiência mínima comprovada na área;
* Capacidade de organização e planeamento de produção em grande escala;
* Formação profissional em Produção alimentar/Hoteleira (preferencial);
* Conhecimentos e formação de HACCP;
* Competências de liderança, comunicação e gestão de equipa;
* Espírito de equipa e flexibilidade de horários;
Vantagens
Junte-se à nossa equipa e aproveite as seguintes vantagens:
* Integração num projeto de longo prazo;
* Autonomia para o exercício das funções;
* Desenvolvimento pessoal e de sentir o projeto como seu;
* Ambiente dinâmico e de expansão no sector;
* Remuneração fixa e variável competitiva;