Chef de Produção / Responsável de Cozinha Central — Subenshi Aveiro
O Subenshi está a reforçar a equipa e procura um(a) Chef de Produção para liderar a cozinha central que abastece os restaurantes do grupo.
Somos uma marca de restauração japonesa com presença em Aveiro, Porto e Lisboa, reconhecida pela qualidade do serviço, ambiente diferenciador e atenção ao detalhe.
Oferecemos:
* Salário bruto entre €1.400 e €1.800 mensais
* Contrato a tempo inteiro
* Autonomia real na gestão da unidade
* Progressão de carreira num grupo em expansão
* Projeto sólido e em crescimento
* Trabalho direto com a Direção de Operações
Procuramos:
* Formação em cozinha (escola de hotelaria ou equivalente) — requisito não negociável
* Experiência prática em cozinha profissional — onde tenhas efetivamente cozinhado, não apenas supervisionado
* Experiência comprovada de liderança de equipas
* Domínio de HACCP e segurança alimentar
* Fluência em português e inglês — a equipa comunica em inglês no dia a dia
* Disponibilidade para alguma flexibilidade horária
Função:
* Liderança de equipa de cerca de 15 pessoas
* Planeamento e acompanhamento das produções diárias e semanais
* Gestão do armazém de secos e controlo de stocks
* Coordenação da equipa de distribuição aos restaurantes
* Garantia do cumprimento integral do HACCP
Candidaturas: