Empregado(a) de Mesa/Bar
Local: Torres Vedras Salário a definir
Descrição da
Função:
- Preparar e executar operacionalmente o serviço de mesa e bar, garantindo que todos os serviços prestados estão em conformidade com os standards de qualidade e segurança alimentar exigidos
- Garantir a manutenção de standards de equipamentos e infraestruturas
- Promover a venda de produtos, serviços e dinamização do conceito da marca
- Garantir a reflexão, compromisso e contributos diários com o programa de sustentabilidade da empresa.
Funções:
- Preparar e executar o serviço de bar, garantindo o cumprimento constante dos requisitos (fichas técnicas)
- Preparar e executar o serviço de mesa (à americana), garantindo o cumprimento constante dos procedimentos e requisitos do cliente (preparação de mise-en-place, levantamento de pedidos, serviço de bebidas, roda, marcação de mesas, desembaraçar mesas)
- Armazenar, preparar, e efetuar mise-en-place de produção, cumprindo os requisitos de qualidade predefinidos
- Zelar pelos standards de infraestruturas, equipamentos e matérias utilizadas
- Auxiliar na preparação, arrumação e manutenção dos espaços do cliente, mesas e material contribuindo para o perfeito funcionamento do restaurante/esplanada
- Auxiliar na preparação do serviço de eventos
- Rececionar mercadorias
- Implementar do plano HACCP do departamento.
Requisitos gerais para admissão:
- Licenciatura ou curso técnico profissional (preferencial)
- Experiência profissional comprovada (mínimo 1 ano)
- Elevado enfoque para o atendimento ao cliente e sólidas técnicas de comunicação interpessoal
- Forte aptidão no relacionamento interpessoal e cultural, espírito de equipa
- Conhecimentos sólidos na língua inglesa (idiomas complementares são uma mais valia)
- Domínio das normas HACCP
- Capacidade de trabalho sob pressão e elevado nível de exigência
- Flexibilidade horária para trabalhar fins-de-semana/feriados/turnos.