Recrutamos profissionais com formação em Ciências da Nutrição e experiência na área da restauração coletiva, para integrar empresa multinacional de referência, no mesmo setor, assumindo a responsabilidade pela gestão de unidade (s), na região do Porto.
O/A profissional selecionado(a) será responsável por assegurar a gestão operacional e nutricional do refeitório da(s) unidade(s) da sua responsabilidade, garantindo elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente.
Principais responsabilidades:
Coordenar e supervisionar todas as atividades da(s) unidade (s);
Planear ementas nutricionalmente equilibradas, adequadas ao perfil dos utentes;
Assegurar ocumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);
Gestão de stocks,aprovisionamento e acompanhamento de fornecedores;
Elaboração e controlo de horários e escalas de trabalho
Distribuir tarefas e liderar equipas operacionais;
Controlar aqualidade das refeições e elaborar relatórios de atividade;
Efetuar registos administrativos e operacionais (senhas, receitas de caixa, relatórios, inventários);
Desenvolveraçõesde formação técnica à equipa;
Foco na excelência do serviço e na satisfação do cliente (interno e externo);
Garantia documprimento de normas e procedimentos internos;
Assegurar ocumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);
Articipar ativamente na implementação e manutenção dos sistemas de gestão da qualidade (ISO ***** e ISO ****).
Requisitos:
Licenciatura em Ciências da Nutrição (obrigatório);
Experiênciacomprovada em funções semelhantes, preferencialmente em contexto hospitalar ou institucional;
Conhecimentos sólidos em segurança alimentar (HACCP);
Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
Facilidade de comunicação e bom relacionamento interpessoal;
Sentido de responsabilidade, autonomia e espírito de iniciativa;
Forte orientação para o serviço, qualidade e resultados;
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Disponibilidade imediata;
Disponibilidade para eventuais deslocações.
Oferecemos:
Integração em empresa sólida e de referência no setor;
Condições contratuais atrativas, ajustadas à experiência demonstrada;
Projeto estável, com reais perspetivas de evolução e desenvolvimento profissional.