Detalhe da Oferta:
Na Flor d’Amendoeira, cada jantar é mais do que uma refeição — é uma experiência sensorial que começa no copo e termina no coração. Procuramos um/a sommelier / chefe de sala que partilhe este olhar e queira crescer connosco.
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Funções principais:
• Seleção e gestão da carta de vinhos (preferência por vinhos biológicos, autorais e da região)
• Elaborar cocktails de autor
• Serviço especializado ao cliente com pairing personalizado
• Organizar e executar serviço de sala e bar
• Apoio em provas, sunsets vínicos e jantares temáticos
• Participação no projeto vínico da Quinta (A’gosto)
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Requisitos:
• Formação e/ou experiência comprovada como sommelier e sala
• Paixão por vinhos, pela terra e pelo contacto com o cliente
• Conhecimento de castas nacionais e vinhos de terroir
• Capacidade de comunicar com emoção (em português e inglês)
• Vontade de integrar uma equipa criativa e em crescimento
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O que oferecemos:
• Integração num projeto premiado de agroturismo e gastronomia no Alentejo
• Carta vínica em evolução e marca própria de vinhos (A’gosto)
• Vencimento compatível
• Um lugar onde se trabalha com gosto, tempo e alma
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Candidaturas:
Envia o teu CV para
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com o assunto: “Sommelier / chefe de sala – Flor d’Amendoeira”
Ou entrega diretamente na Quinta da Amendoeira, Évora.