ComoSubchefe de Pastelaria, reportará aoChefe de Pastelariae será responsável por assegurar o serviço de pastelaria, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com as equipas de sala, cumprindo as normas e procedimentos internos para garantir um serviço de qualidade e excelência, superando as expetativas dos clientes.Qual será sua missão?
ComoSubchefe de Pastelaria, reportará aoChefe de Pastelariae será responsável por assegurar o serviço de pastelaria, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com as equipas de sala, cumprindo as normas e procedimentos internos para garantir um serviço de qualidade e excelência, superando as expetativas dos clientes.O que vai fazer?
Organizar e coordenar o funcionamento da pastelaria em conjunto com o Chefe de Pastelaria.Apoio no desenvolvimento de receitas, gestão de pessoal, controlo de qualidade e inovação na criação de novos produtos de pastelaria.Verificar o stock de ingredientes de panificação, a qualidade dos materiais e o estado do equipamento.Manter um local de trabalho limpo e arrumado e cumprir as normas de qualidade e segurança.Dar suporte na gestão dos horários da equipa, gerindo simultaneamente todas as altas, baixas, ausências, etc.Conhecer e supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança HACCPNa ausência do Chefe de Pastelaria, este assumirá todas as suas responsabilidades.Deve estar atento às tendências do sector e às preferências dos clientes para desenvolver produtos novos e únicos que atraiam os clientes e diferenciem o restaurante dos seus concorrentes.Manter uma atitude profissional, positiva e amigável para com os membros da equipa em todos os momentos.Que perfil procuramos?
Experiência profissional em funções semelhantes.Diploma do ensino secundário e/ou Curso Profissional adaptado à função (preferencial).
Conhecimentos de HACCP.Sorriso genuínoOrientação para o clientePaixão pelo serviçoAtitude profissionalTrabalho em equipaLiderançaCriatividade e capacidade de inovaçãoFlexibilidade nos horários de trabalhoPorquê escolher-nos?
NaMinor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais.
A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.Iniciativas de bem-estar.Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de AniversárioCréditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e InternacionalSeguro de SaúdeAssistência Médica DomiciliáriaMedicina CurativaRefeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiáriosUniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniformeParticipação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambientalProtocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores#J-*****-Ljbffr