Pestana Pousada de Sagres procura Chefe de Cozinha (m/f) Prestar um serviço de qualidade aos clientes, supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel.
Responsabilidades e áreas de acção Preparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda Ajuda na preparação e concepção de todos os menus de alimentos e bebidas.
Assegurar que a cozinha funciona de forma atempada, de acordo com os nossos padrões de qualidade.
Planeamento e direcção da preparação dos alimentos, quando necessário.
Supervisionar as equipas de cozinha, quando necessário.
Competências Comportamentais Planeamento e Organização (Ser Eficiente) Lidar com a complexidade (Ser Eficiente) Liderança e Desenvolvimento de Pessoas (Ser Colaborativo) Orientação para o Negócio (Ser Eficiente) Orientação para Objetivos (Ser Eficiente) Adaptação à Transformação (Ser Ágil) Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado) Capacidade de Inovação (Ser Ágil) Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo) Análise e Resolução de Problemas (Ser Eficiente) Resiliência (Ser Ágil) Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente) Orientação para as Melhores Práticas de Mercado (Ser Eficiente) Proatividade (Ser Eficiente) Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso) Competências Técnicas Customer Service Culinary tecnhiques Kitchen operations Cooking Procedures & Methods Meat Procedures & tecnhiques F&B software (Micros) Team Management Accounting software (SAP) HACCP English Junta-te à grande família do Pestana Hotel Group.
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