Detalhe da Oferta:
Estamos à procura de um(a) Chef de Cozinha criativo(a), com visão estratégica e espírito de liderança, para assumir um papel central na evolução da nossa cozinha.
O restaurante "O Vizinho" integrado na Vila Camacho prepara-se para lançar um novo conceito gastronómico que une os sabores autênticos da Madeira a uma abordagem contemporânea. Com uma carta renovada e foco no produto regional, procuramos criar uma experiência que respeita a tradição, mas com criatividade e inovação na apresentação e combinação dos sabores.
👨🍳 Funções principais:
• Liderar e coordenar a equipa de cozinha durante o turno de jantar.
• Assegurar o cumprimento dos standards de qualidade e apresentação dos pratos.
• Gerir a produção e organização da cozinha, garantindo eficiência e higiene.
• Colaborar na criação e atualização do menu, com foco em sabor, viabilidade e inovação.
• Controlar stocks, encomendas e gestão de custos associados à cozinha.
• Formar e acompanhar os elementos da equipa, promovendo o espírito de grupo.
✅ Requisitos:
• Experiência comprovada como Chef ou Sous-Chef.
• Boa capacidade de liderança e comunicação.
• Domínio de boas práticas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Organização, responsabilidade e proatividade.
• Disponibilidade para trabalhar em regime de jantares (horário da tarde/noite).
📍 Oferecemos:
• Oportunidade de implementação de conceito novo.
• Remuneração compatível com a experiência e responsabilidade da função.
• Ambiente colaborativo e aberto a melhorias.
• Seguro de Saúde.
• Outras regalias e beneficios internos.
Tipo de oferta: Full-time.
Se reúne o perfil definido envie o seu CV atualizado com fotografia, indicando no campo do assunto a referência: CANDIDATURA A CHEF DE COZINHA, para o correio eletrónico:
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“Informamos que, nos termos da Lei de Proteção de Dados, os dados pessoais que remeta no seu registo e curriculum Vitae, serão incorporados num ficheiro de dados propriedade da Vila Camacho Guest House com a finalidade de serem utilizados para e unicamente processos de seleção. Ao enviar aceita e autoriza expressamente o seu uso de acordo com o indicado, podendo exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição e revogação, dirigindo um correio eletrónico para indicando expressamente o direito que deseja exercer”