Buscamos um profissional experiente para o papel de Cozinha Executiva.
Nossa empresa, especializada em hotéis, procura alguém dinâmico e habilidoso para liderar a cozinha. Aqui estão as principais responsabilidades:
* Desenvolver menus que se encaixem com os conceitos da nossa empresa;
* Gestão das equipes de cozinha, garantindo eficiência operacional;
* Garantir a qualidade dos serviços de cozinha oferecidos;
* Controlo da produção nas áreas de Cozinha e Pastelaria;
* Implementação e cumprimento rigoroso dos procedimentos do sistema HACCP.
Os requisitos são:
* Experiência comprovada na função ou experiência consolidada como Chefe de Cozinha no setor hoteleiro;
* Formação superior e/ou formação profissional V na área de Gestão de Cozinha;
* Formação sólida em normas e procedimentos de HACCP;
* Conhecimentos sobre a organização e disposição dos espaços de cozinha e equipamentos;
* Capacidade de planeamento e gestão;
* Liderança de equipes e coordenação de Chefes de equipe;
* Elevado sentido de responsabilidade e rigor profissional;
* Espírito crítico e criativo;
* Capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal elevado.
Aqui está o que oferecemos:
* Integração em grupo sólido e em expansão;
* Remuneração competitiva compatível com a função e experiência demonstrada;
* Desenvolvimento pessoal e profissional;
* Acolhimento e formação adequada para o desempenho das funções.