Cozinheiro(a) 1ª - Hotel Vincci Porto 4*
Vincci Hoteles
A Vincci Hoteles, cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, está à procura de profissionais talentosos para integrar a sua equipa no Hotel Vincci Porto 4*. Se és apaixonado pela cozinha e deseja fazer parte de uma equipa dinâmica e inovadora, esta é a sua oportunidade
Na Vincci Hoteles, acreditamos que a gestão e a promoção do talento das nossas equipas são fundamentais para proporcionar experiências únicas aos nossos clientes. Trabalhamos diariamente no desenvolvimento das nossas equipas e fomentamos a sua evolução na cadeia, gerando novas oportunidades de emprego e crescimento profissional.
Descrição da Função
Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) 1ª para juntar-se a nós.
Este profissional terá um papel fundamental na criação de experiências gastronómicas memoráveis para os nossos hóspedes.
As principais responsabilidades incluirão:
* Organização do Serviço: Planear e organizar as atividades da cozinha, assegurando que todos os processos sejam executados de forma eficiente.
* Preparação de Menus: Colaborar na concepção e elaboração de menus, garantindo que tragam inovação e reflitam a qualidade que os nossos clientes esperam.
* Confecção de Pratos: Preparar e confeccionar pratos, seguindo as normas de qualidade e higiene estabelecidas.
* Análise da Ementa: Conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através de uma análise da ementa, em parceria com as chefias do Departamento, para assegurar a satisfação do cliente.
* Receção de Viveres: Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes.
* Responsabilidade pela Guarda: Ser responsável pela guarda e conservação dos produtos, assegurando que todos os ingredientes estão devidamente armazenados.
O que oferecemos
* Integração numa equipa motivada e dinâmica, onde a formação e o desenvolvimento profissional são uma prioridade.
* Oportunidades de crescimento e evolução na carreira dentro da cadeia Vincci Hoteles.
* Ambiente de trabalho inovador e estimulante, com foco na qualidade dos serviços prestados.
* Remuneração competitiva.
Valorize a sua carreira. A sua próxima aventura começa aqui
Requisitos:
Requisitos
• Formação Profissional em Restauração;
• Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis:
• Conhecimentos de pastelaria;
• Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar);
• Boa capacidade comunicativa;
• Orientação para o cliente;
• Trabalho em equipa;