Descrição da Empresa
Grupo Hoteleiro de origem Portuguesa com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa.
Descrição da Função
Coordenação da operação e da equipa; - Analise e proposta das alterações de cartas e fichas técnicas; - Planeamento e desenvolvimento de receitas e ementas, orçamentação de custos, contato com fornecedores; - Monotorização da qualidade dos pratos nas fases de preparação e apresentação.
Perfil
Experiência mínima de 5 anos em funções semelhantes preferencialmente em hotéis de 4* e 5 *;
Escolaridade mínima 12 º ano com formação especializada na área (cozinha/pastelaria);
Formação e conhecimento das normas de HACCP ;
Capacidade de liderança (gestão, formação e motivação da equipa).
Oferta
Dia de aniversário;
Integração num grupo hoteleiro de referência;
Agregação a equipa dinâmica e em constante evolução.
Localização
Ponta Delgada, Portugal
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