Oferecemos uma oportunidade de carreira como Sommelier num ambiente jovem e dinâmico.
Será responsável por seleccionar e comprar vinhos para o restaurante, garantindo uma carta de vinhos variada e atualizada. Aconselhar os clientes na escolha de vinhos considerando os seus gostos e preferências é outro dos principais objectivos desta posição.
Principais responsabilidades:
• Selecionar e comprar vinhos para o restaurante;
• Aconselhar os clientes na escolha de vinhos;
• Desenvolver e realizar formações internas sobre vinhos e harmonizações;
• Organizar e conduzir eventos e degustações de vinhos;
• Garantir a correta armazenagem e manuseamento dos vinhos;
• Colaborar com o chefe de cozinha para criar harmonizações entre pratos e vinhos;
• Monitorizar o inventário e gerir o orçamento da adega.
Requisitos:
• Certificação em enologia ou áreas relacionadas;
• Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de alta gastronomia;
• Conhecimento aprofundado sobre vinhos nacionais e internacionais;
• Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente;
• Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipa;
• Fluência em inglês, sendo valorizados conhecimentos de outras línguas;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.
Oferecemos:
• Vencimento competitivo;
• Integração num ambiente jovem e dinâmico;
• Oportunidades de progressão.