Blank
Fundada em 2022, a Blank estabeleceu como missão proporcionar aos seus clientes episódios e experiências de excelência nas áreas dos eventos, catering e hotelaria, e permitir aos seus colaboradores a sua total satisfação e realização profissional e pessoal. Este é um projeto ambicioso e em expansão, onde uma equipa com vastos anos de experiência no sector procura, no seu dia-a-dia, exceder expectativas de clientes e parceiros.
Funções / Responsabilidades:
Execução da atividade diária da cozinha
Execução da produção em vários aspetos da manipulação e preparação de alimentos e refeições
Assegurar eventos de pequena, média e grande dimensão
Garantir a produção semanal de comida pré-preparada para linha de Lojas: Take Away e congelados
Coordenação permanente com a área comercial no sentido de responder às tendências de mercado
Controlo de custos operacionais e F&B, gestão de stocks, supervisão e controlo de inventário
Estabelecer procedimentos, promovendo eficiência e redução de desperdício
Implementação e controlo da aplicação das normas de HACCP, qualidade e segurança
Perfil / Requisitos:
Experiência mínima comprovada na área
Capacidade de organização e à vontade com produção em grande escala
Conhecimentos e formação de HACCP
Competências de liderança, comunicação e gestão de equipa
Dinâmico e proativo, com sentido de responsabilidade
Espírito de equipa, boa capacidade de gestão sob pressão
Flexibilidade de horários
Disponibilidade imediata
Oferta:
Integração num projeto de longo prazo
Autonomia para o exercício das funções, desenvolvimento pessoal e de sentir o projeto como seu.
Ambiente dinâmico e de expansão no sector
Remuneração de acordo com a experiência do candidato/a
Regime Full-time
Local de trabalho: Santo Estêvão, Benavente