A The Navigator Collection está a reforçar a sua equipa de Cozinha no Hotel Solaqua, e procura um Cozinheiro de 1.ª com paixão pela gastronomia, atenção ao detalhe e forte compromisso com a qualidade.
Se tens orgulho na tua arte culinária e queres fazer parte de uma equipa focada na excelência e na experiência do hóspede, esta oportunidade é para ti!
Principais Responsabilidades
* Preparação e confeção de pratos de acordo com os standards definidos pelo hotel.
* Assegurar a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos.
* Organizar e coordenar o trabalho na secção atribuída.
* Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
* Colaborar no planeamento de menus, fichas técnicas e novos pratos.
* Controlar stocks, consumos e necessidades de reposição.
* Zelar pela limpeza, organização e manutenção dos equipamentos da cozinha.
* Apoiar a equipa em todas as tarefas necessárias ao bom funcionamento da operação.
Qualificações & Experiência
* Experiência comprovada como Cozinheiro de 1.ª ou função similar.
* Formação na área de Cozinha, Hotelaria ou Restauração (preferencial).
* Conhecimento sólido de técnicas de confeção e normas HACCP.
* Experiência prévia em hotelaria será valorizada.
Competências & Perfil
* Criatividade e paixão pela gastronomia.
* Forte sentido de responsabilidade e organização.
* Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
* Atenção ao detalhe e compromisso com a excelência.
* Proatividade e capacidade de antecipar necessidades.
* Disponibilidade para horários rotativos.
O que oferecemos
* Integração numa marca em crescimento.
* Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
* Formação contínua e oportunidades de desenvolvimento.
* Refeições no local + benefícios internos The Navigator Collection.